O nás

PIVO Praha, spol. s.r.o. je inženýrská organizace založená v roce 1991 odborníky s více než 20ti letou praxí v pivovarském oboru. Společnost je členem Českého svazu pivovarů a sladoven od roku 1994, a Asociace poradenských firem v průmyslu od roku 1999. Mezi hlavní činnosti společnosti patří komplexní inženýring pro pivovary zahrnující řešení technologických problémů, standardizaci výroby a kvality piva, technické projekty nových zařízení a projekty a dodávky minipivovarů. Společnost udržuje vlastní sbírku pivovarských kvasinek obsahující vedle kmenů pro výrobu ležáku i řadu různých kmenů pro výrobu piv typu Ale, Weizen, Stout. Majitelé společnosti jsou současně vlastníky malých pivovarů s restaurací „Pivovarský dům“, „Pivovarský klub“ a Břevnovský klášterní pivovar Sv. Vojtěcha“ v Praze.

Nabídka služeb

  • Vypracování technicko-technologického auditu pivovaru – due diligence / engineering report
  • Vypracování návrhu strategie rozvoje a modernizace pivovaru členěné do jednotlivých kroku (Generel pivovaru), včetně feasibility study
  • Modernizaci jednotlivých provozních souboru pivovaru – zpracování koncepce modernizace, projektové dokumentace, supervize montáže až po asistenci při uvedení zaříézení do provozu a garančních zkouškách
  • Rekonstrukce jednotlivých provozních souborů – vlastníé dodávka na klíč
  • Organizace výběrového řízení na dodavatele technologie jednotlivých provozních souboru
  • Modernizace varen – intenzifikace scezovacího systému na klasických i moderních varnách
  • Technická pomoc při automatizaci pivovaru, včetni vypracování technologických algoritmu
  • Regenerace mycích a sanitačních louhu v ruzných variantách podle konkrétních potřeb zákazníka
  • Nastavení systémů řízení kontroly kvality piva a reportingu
  • Organizace zavedení technologie licenční výroby piva v jiném pivovaře a kontroly jeho kvality
  • Technicko-technologická pomoc poi řešení provozních problému pivovaru
  • Poskytnutí know-how na výrobu speciálních druhu piva
  • Komplexní engineering výstavby minipivovaru od zpracování úvodních podkladu (potřeby medií, surovin, základní ekonomické údaje), přes výběr a koordinaci nejvhodnějších dodavatelu až po uvedení zařízení do provozu.
  • Dodávky minipivovaru a domácích pivovaru na klíč
  • Dodávka pivních lázní – na klíč
  • Školení sládků minipivovarů a praktický tréning na obdobném zařízení v ČR.
  • Prodej zařízení second – hand
© 2014 - PIVO Praha, spol. s r.o..